Disons que nous allons découvrir l'effet de la température sur la façon dont le sucre se dissout dans un verre d'eau. Voici une façon de le faire, en suivant pas à pas la méthode scientifique.
Objectif
Le sucre se dissout-il plus rapidement dans l'eau chaude ou dans l'eau froide ? La température a-t-elle une incidence sur la vitesse de dissolution du sucre ? C'est une question que nous pourrions vouloir poser.
Planification de l'expérience
Une expérience simple consisterait à dissoudre du sucre dans de l'eau de différentes températures et à suivre le temps nécessaire à la dissolution du sucre. Ce serait un test de l'idée que le taux de dissolution varie en fonction de l'énergie cinétique du solvant.
Nous voulons nous assurer d'utiliser exactement la même quantité d'eau dans chaque essai, et exactement la même quantité de sucre. Nous faisons cela pour nous assurer que la température seule provoque l'effet. Il se peut, par exemple, que le rapport entre le sucre et l'eau soit également un facteur dans la vitesse de dissolution. Pour être encore plus prudents, nous pouvons aussi faire en sorte que la température de l'eau ne change pas pendant l'expérience.
C'est ce qu'on appelle "isoler une variable". Cela signifie que, parmi les facteurs susceptibles d'avoir un effet, un seul est modifié au cours de l'expérience.
Mener l'expérience
Nous allons faire l'expérience en trois essais, qui sont exactement les mêmes, sauf pour la température de l'eau.
- Nous mettons exactement 25 grammes de sucre dans exactement 1 litre d'eau presque aussi froide que de la glace. Nous ne remuons pas. Nous remarquons qu'il faut 30 minutes avant que tout le sucre ne soit dissous.
- Nous mettons exactement 25 grammes de sucre dans exactement 1 litre d'eau à température ambiante (20 °C). Nous ne remuons pas. Nous remarquons qu'il faut 15 minutes avant que tout le sucre ne soit dissous.
- Nous mettons exactement 25 grammes de sucre dans exactement 1 litre d'eau chaude (50 °C). Nous ne remuons pas. Nous remarquons qu'il faut 4 minutes avant que tout le sucre ne soit dissous.
Tirer des conclusions
Une façon de faciliter la visualisation des résultats est d'en faire un tableau, en énumérant toutes les choses qui ont changé à chaque fois que nous avons mené l'expérience. Le nôtre pourrait ressembler à ceci :
| Température | Le temps de dissolution |
| 1 °C | 30 min |
| 20 °C | 15 min |
| 50 °C | 4 min |
Si toutes les autres parties de l'expérience étaient identiques (nous n'avons pas utilisé plus de sucre une fois que l'autre, nous n'avons pas remué une fois ou l'autre, etc.), alors ce serait une très bonne preuve que la chaleur affecte la vitesse de dissolution du sucre.
Nous ne pouvons cependant pas être sûrs qu'il n'y a rien d'autre qui l'affecte. Un exemple de cause cachée pourrait être que le sucre se dissout plus rapidement chaque fois qu'il y a plus de sucre dissous dans le même pot. Ce n'est probablement pas vrai, mais si c'était le cas, les résultats pourraient être exactement les mêmes : trois essais, et le dernier serait le plus rapide. Nous n'avons aucune raison de penser que c'est vrai pour l'instant, mais nous pourrions le noter comme une autre réponse possible.