Sauerbraten a été réalisé à partir du jeu Cube, mais il est beaucoup plus avancé et un joueur peut créer de nouveaux niveaux. Sauerbraten n'a pas été conçu pour être très esthétique, mais pour permettre de créer facilement des cartes dans le jeu sans avoir à faire un gros téléchargement. L'édition CTF de Sauerbraten fait moins de 350 mégaoctets. Le jeu Crysis est d'environ 3 000 mégaoctets.
Édition de cartes
Les cartes sont faites de cubes, qui peuvent être allongés ou raccourcis et peuvent être remodelés. Ces cubes peuvent être facilement mis en forme à l'aide de l'éditeur de jeu. Cela signifie que les cartographes et les joueurs peuvent créer très rapidement de très grandes cartes détaillées. Ce n'est pas comme dans d'autres jeux tels que Quake, où il faut beaucoup d'efforts et de travail de correction de bugs pour faire fonctionner la carte.
Cette simplicité d'édition a permis aux joueurs et aux développeurs de publier de nombreuses cartes. Elles sont disponibles sur les forums de Quadropolis.
Gameplay
Le jeu dispose de modes solo et multijoueur. Le mode multijoueur peut se faire avec une connexion LAN et Internet. Les types de jeu en ligne sont le deathmatch, le dernier homme debout, la "Capture" (où les équipes se battent pour le contrôle de parties sur la carte), la Capture du drapeau de type "Quake", ainsi que des jeux de tir instantané (Instagib, Insta-clan-arena, insta-capture) et l'édition de carte multijoueur en ligne, qui est l'une des caractéristiques les plus intéressantes et les plus populaires de Sauerbraten. En mode solo, l'ordinateur contrôle les monstres contre vous.
