Sapote

Sapote (de Nahuatl tzapotl) est un mot qui désigne un fruit mou et comestible. Ce mot fait partie des noms de plusieurs plantes du Mexique, d'Amérique centrale et du nord de l'Amérique du Sud qui ont des fruits.

Certains sapotes, mais pas tous, proviennent de la famille des Sapotaceae :

• Sapotaceae sapotes :
• La sapodilla (Manilkara zapota) est originaire du Mexique, du Guatemala, du Nicaragua, du Belize et peut-être du Salvador.
• La sapote jaune (Pouteria campechiana) est originaire du Mexique et d'Amérique centrale.
• Le Mamey sapote (Pouteria sapota) s'étend du sud du Mexique au nord de l'Amérique du Sud.
• La sapote verte (Pouteria viridis) est originaire des basses terres du sud du Mexique.

• Ebenaceae sapotes :
• La sapote noire (Diospyros digyna) est originaire de l'est du Mexique et s'étend vers le sud jusqu'en Colombie. C'est probablement le tzapotl aztèque d'origine.
• Chapote (Diospyros texana) est originaire de la région de la basse vallée du Rio Grande au Texas et au Mexique

• Autres sapotes
• La sapote blanche (Casimiroa edulis : Rutaceae) est originaire du nord et du centre du Mexique, du Costa Rica, du Salvador et du Guatemala.
• La sapote sud-américaine (Quararibea cordata : Malvaceae) est originaire des forêts amazoniennes du Brésil, de la Colombie, de l'Équateur et du Pérou.