Marais salant

Un étang d'évaporation de sel (ou étang salé) est un étang artificiel peu profond. Il est généralement situé près de la mer. Les étangs peuvent être remplis d'eau salée. On laisse ensuite l'eau s'évaporer. Le sel est laissé sur place et peut être récolté. Ces étangs constituent également un habitat pour plusieurs types d'animaux. La plupart de ces animaux sont des oiseaux.

La couleur indique la quantité de sel qui reste dans l'eau. Les couleurs vertes proviennent d'algues spéciales. Ces algues sont présentes dans les étangs à faible ou moyenne salinité (étangs dont l'eau contient peu de sel). Dans les étangs de salinité moyenne à élevée, une algue appelée Dunaliella salina fait passer la couleur au rouge. Des millions de minuscules crevettes de saumure créent une coulée orange dans les étangs à salinité moyenne. D'autres bactéries comme le Stichococcus contribuent également à la coloration. Ces couleurs sont particulièrement intéressantes pour les passagers d'avion ou les astronautes qui passent au-dessus en raison de leurs formations de formes et de couleurs quelque peu artistiques.

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Les étangs de l'Ile de Ré en France.

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Étangs salés dans la baie de San Francisco. Les différentes couleurs proviennent de différents types de micro-organismes présents dans les étangs.

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Un autre étang à Aigues-Mortes, en France.

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Le sel, après qu'il ait été collecté (Celui-ci à Batz-sur-Mer, en France.

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Homme récoltant du sel dans un étang d'Algérie.

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Salineras de Maras, Maras, Pérou.

Questions et réponses

Q : Qu'est-ce qu'un bassin d'évaporation du sel ?


R : Un étang d'évaporation du sel est un étang artificiel peu profond, généralement situé près de la mer. Les étangs sont remplis d'eau salée, puis on les laisse s'évaporer, laissant derrière eux le sel récolté.

Q : Quels types d'animaux vivent dans ces étangs ?


R : La plupart des animaux qui vivent dans ces étangs sont des oiseaux.

Q : Comment la couleur de l'eau indique-t-elle la quantité de sel qu'elle contient ?


R : Les couleurs vertes proviennent d'algues spéciales dans les étangs à salinité faible ou moyenne (étangs avec peu de sel dans l'eau). Dans les étangs à salinité moyenne ou élevée, une algue appelée Dunaliella salina fait passer la couleur au rouge. Dans les étangs de salinité moyenne, des millions de minuscules crevettes de saumure donnent une couleur orange à l'eau. D'autres bactéries, telles que Stichococcus, apportent également des teintes.

Q : Où peut-on trouver des exemples de ces types d'étangs ?


R : On trouve des exemples de ce type d'étangs sur l'île de Ré en France, dans la région de la baie de San Francisco, à Aigues-Mortes en France, à Batz-sur-Mer en France et dans les Salineras de Maras, à Maras, au Pérou.

Q : Que se passe-t-il une fois que le sel a été recueilli dans l'étang ?


R : Une fois récolté, le sel peut être utilisé à diverses fins, comme l'assaisonnement des aliments ou d'autres usages industriels.

Q : Comment récolte-t-on ce type de sel ?



R : On récolte généralement ce type de sel en l'extrayant manuellement de l'étang une fois qu'il a été recueilli après évaporation.

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