Un pseudanthium (grec pour "fausse fleur") ou tête de fleur est un type spécial d'inflorescence. De nombreuses fleurs sont regroupées pour former une structure ressemblant à une fleur. Les vraies fleurs ("fleurons") sont généralement petites et très réduites, mais peuvent parfois être assez grandes (comme dans le capitule du tournesol).
Les pseudanthias sont caractéristiques de la famille des marguerites et des tournesols (Asteraceae ou Compositae). Leurs fleurs sont soit des fleurs à rayons, soit des fleurs à disques. Les fleurs en disque au centre du pseudanthium ressemblent au centre d'une fleur normale. Les fleurs à la périphérie ont un grand pétale. Ce système est unique à cette famille. Les fleurs en rayons ou en disque peuvent être absentes chez certaines espèces : Senecio vulgaris manque de fleurs de rayon et Taraxacum officinale manque de fleurs de disque. Le pseudanthium possède un verticille de bractées sous les fleurs.
Au premier coup d'œil, un pseudanthium (inflorescence) ressemble à une fleur normale, mais un examen plus attentif montre qu'il est composé de plusieurs fleurs. Ainsi, le pseudanthium représente une évolution de l'inflorescence vers une unité de reproduction qui peut fonctionner en pollinisation comme une fleur unique, du moins chez les plantes qui sont pollinisées par des animaux. L'avantage de cette "fleur" est qu'elle produit beaucoup plus de graines qu'une fleur normale, mais n'a besoin que d'un seul acte de pollinisation.
