Presbyornis est un genre d'oiseau aquatique éteint. C'était un échassier, qui marchait souvent en eau peu profonde sur ses longues pattes.
Presbyornis a été l'un des premiers anseriforms. En raison de ses longues pattes et de son cou, il a d'abord été pris pour un flamant. Plus tard, il a été reclassé comme anseriforme lorsque l'anatomie de son crâne et de son bec, semblables à ceux d'un canard, a été découverte. Il est issu d'un groupe éteint étroitement lié aux canards et aux oies. À en juger par les nombreuses découvertes de fossiles, le Presbyornis vivait probablement en colonies autour des lacs peu profonds. Son bec large et plat était utilisé pour filtrer la nourriture (petites plantes et animaux) de l'eau, à la manière des canards de surface d'aujourd'hui.
Le registre des fossiles comprend de nombreux squelettes complets provenant des sites de la formation de Green River (début de l'Éocène). Cela suggère que les oiseaux nichaient en colonies, comme c'est le cas aujourd'hui pour de nombreux oiseaux aquatiques ou de rivage nichant en colonies. Des espèces de cet oiseau ont également été trouvées dans le Maryland, l'Utah, l'Angleterre et la Mongolie. Les fossiles sont conservés à la Smithsonian Institution, au Natural History Museum de Londres et au KUVP.
