Les Pieridae sont une grande famille de papillons. Ils sont connus sous le nom de Blancs, Jaunes ou Soufre. Cette famille compte environ 76 genres et 1 100 espèces. Ils sont principalement originaires d'Afrique tropicale et d'Asie. La plupart des papillons diurnes sont blancs, jaunes ou orange avec des taches noires. Les pigments qui donnent la couleur à ces papillons sont dérivés des déchets de l'organisme. Ils sont une caractéristique de cette famille.
On pense que le nom "papillon" provient d'un membre de cette famille, le Gonepteryx rhamni. Les premiers naturalistes britanniques l'appelaient la "mouche couleur beurre".
Les sexes sont généralement différents, souvent en ce qui concerne le motif ou le nombre de marques noires.
Les chenilles de certaines de ces espèces, comme Pieris brassicae et Pieris rapae, se nourrissent de brassicacées. On les voit souvent dans les jardins et ce sont des parasites agricoles.
Les mâles de nombreuses espèces se nourrissent de sels provenant de sols humides. Ils le font en groupe. Ce comportement est connu sous le nom de flaques de boue ou de flaques d'eau.
