Oignon

Comment les oignons sont-ils cultivés ?

Les agriculteurs et les jardiniers peuvent faire pousser des oignons à partir de graines ou de bulbes. S'ils plantent des graines, ils doivent ensuite arracher la plupart des jeunes plants pour que le reste puisse mieux pousser. C'est ce qu'on appelle l'éclaircissage. Une autre façon de planter des oignons consiste à planter de jeunes bulbes. Cette méthode est plus rapide, mais les oignons qui poussent de cette façon sont plus faibles que ceux qui ont commencé sous forme de graines.

Comment les oignons sont-ils consommés ?

Les oignons peuvent être consommés de différentes manières :

• Les oignons frits, coupés en tranches ou en morceaux, sont souvent servis sur des hot-dogs.
• Les rondelles d'oignon sont tranchées, les tranches sont trempées dans de la pâte à frire et frites pour que la pâte soit croustillante et l'oignon cuit tendre.
• Les oignons marinés sont consommés comme un délice avec des frites ou avec une salade.
• Oignons crus :
• Tranché (coupé en couches plates) pour les hamburgers et les sandwiches
• Haché ou haché finement dans les salades ou en garniture sur les aliments cuits
• Cuit dans des soupes, ragoûts et curry
• Rôti entier à côté de la viande rôtie

Pourquoi les oignons font pleurer les yeux

Lorsque vous coupez un oignon, vous ouvrez quelques cellules de l'oignon. Ensuite, certains produits chimiques réagissent. Lorsqu'un produit chimique flotte dans l'air et atteint vos yeux, ils piquent. Il y a des moyens d'éloigner le produit chimique. Vous pouvez le faire :　

• Couper l'oignon sous l'eau
• Conservez l'oignon au réfrigérateur et coupez-le lorsqu'il est froid
• Laisser le bout de la racine jusqu'à la fin
• Utiliser un couteau plus tranchant
• Faites-vous souffler un ventilateur sur l'oignon
• Porter des lunettes de protection, comme pour la natation ou le ski

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