Le poulpe est un genre de mollusque céphalopode de l'ordre des pieuvres. Le genre est assez typique de la plupart des pieuvres. Ils ont deux grands yeux et huit membres avec des ventouses. Ils ont un bec dur, avec la bouche au point central des bras.

Les pieuvres n'ont pas de squelette interne ou externe, ce qui leur permet de se faufiler dans les endroits les plus étroits. Beaucoup restent dans les fissures entre les rochers ou les coraux lorsqu'elles ne chassent pas. Ce sont des prédateurs intelligents qui ont un goût pour les crabes.

Les pieuvres habitent de nombreuses régions de l'océan, en particulier les récifs coralliens. Pour se défendre contre les prédateurs, elles se cachent, fuient rapidement, expulsent l'encre ou utilisent un camouflage de couleur changeante. Leur vie est plutôt courte.

Une pieuvre traîne ses huit bras derrière elle pendant qu'elle nage. Toutes les pieuvres sont venimeuses, mais seule la petite pieuvre à anneaux bleus est connue pour être mortelle pour les humains.

Il existe environ 300 espèces de pieuvres, dont plus de 100 appartiennent au genre Octopus. Les pieuvres représentent plus d'un tiers du nombre total de céphalopodes vivants. Le terme "pieuvre" peut être utilisé pour désigner les pieuvres du genre Octopus. Le terme "pieuvre" est correct pour les membres de l'ordre des Octopodes en général.