En chimie et en physique, la théorie atomique explique comment notre compréhension de l'atome a évolué au fil du temps. On pensait autrefois que les atomes étaient les plus petits morceaux de matière. Cependant, on sait aujourd'hui que les atomes sont constitués de protons, de neutrons et d'électrons. Ces particules subatomiques sont composées de quarks. La première idée de l'atome est venue du philosophe grec Démocrite. Une grande partie des idées de la théorie moderne vient de John Dalton, un chimiste et physicien britannique.

La théorie s'applique aux solides, aux liquides et aux gaz, mais elle ne s'applique pas de manière analogue aux plasmas ou aux étoiles à neutrons.