Montferrat (piémontais : Monfrà ; italien : Monferrato ; latin : Mons ferratus) fait partie de la région du Piémont, dans le nord de l'Italie. Il s'agit d'une région à la fois historique et géographique. Elle comprend soit une partie de la province d'Alessandria, soit une partie de la province d'Asti. Au Moyen Âge, c'était un petit marquisat (qui signifie "petit règne"), à l'intérieur du Royaume d'Italie. Montferrat est célèbre dans le monde entier pour ses collines douces et vertes. Elle produit des vins primés, dont le vin d'Asti, le Barbera et le Moscato d'Asti. En juin 2014, Montferrat a été déclarée, avec les Langhe, patrimoine mondial de l'UNESCO en raison de ses caractéristiques uniques.
Montferrat compte trois zones :
- Basso Monferrato (bas Montferrat), qui est la zone entourant la ville de Casale Monferrato
- Monferrato Astigiano (Astesan Montferrat), qui est la région de presque toute la province d'Asti (sauf Astesan Langhe). Son point culminant, à 549 mètres au-dessus du niveau de la mer, a été identifié comme le village d'Albugnano.
- Alto Monferrato (Haut Montferrat), qui est la zone qui tourne autour de la ville d'Acqui terme
Montferrat a une forte culture culinaire. Elle est l'un des plus importants producteurs au monde de fromage, de truffe blanche et d'autres produits de la nature, tels que les légumes, les céréales et les fruits. L'un des plats les plus connus du Montferrat est les Agnolotti, qui sont un type particulier de pâtes farcies.
