L'arsénite est un ion. Sa formule chimique peut être soit AsO33- soit AsO2-. L'arsenic est à l'état d'oxydation +3. Tous les arsénites sont très toxiques. L'arsénite de sodium en est un exemple. Les arsénites sont des sels de l'acide arsénieux.

Parfois, l'arsénite signifie trioxyde d'arsenic, surtout dans la chimie des eaux souterraines (chimie traitant des propriétés de l'eau dans le sol)