Fumier
Le fumier est une matière organique utilisée comme engrais dans l'agriculture. Le fumier améliore la fertilité du sol en y ajoutant de la matière organique et beaucoup de nutriments, comme l'azote qui est piégé par les bactéries dans le sol. Les organismes supérieurs se nourrissent ensuite des champignons et des bactéries dans une chaîne de vie.
Le terme "fumier" était utilisé pour les engrais inorganiques dans le passé, mais cet usage est aujourd'hui très rare. Le fumier d'oiseaux et de chauves-souris est appelé guano.
Le fumier animal est souvent un mélange de plumes d'animaux et de paille de litière.
Étymologie
Le mot fumier vient du moyen anglais "manuren" qui signifie "cultiver la terre", et initialement du français "main-oeuvre" = "travail manuel" qui fait allusion au travail qui consiste à fertiliser la terre.
Types
Il existe deux catégories d'engrais dans la gestion des sols : les engrais verts et les engrais animaux. Le compost se distingue du fumier en ce sens qu'il s'agit des restes décomposés de matières organiques (qui peuvent néanmoins comprendre du fumier).
La plupart des déjections animales sont des excréments (diversement appelés "fientes" ou "merdes", etc.) de mammifères herbivores et des matières végétales (souvent de la paille) qui ont été utilisées comme litière pour les animaux et sont donc fortement contaminées par leurs excréments et leur urine.
Les engrais verts sont des cultures cultivées dans le but exprès de les labourer. Ce faisant, la fertilité est accrue grâce aux éléments nutritifs et à la matière organique qui sont restitués au sol.
Du fumier sur un mur
Utilisations du fumier
Le fumier est utilisé depuis des siècles comme engrais pour l'agriculture, car il est riche en azote et autres nutriments qui facilitent la croissance des plantes. Le lisier des exploitations porcines est généralement coupé (injecté) directement dans le sol pour réduire les odeurs désagréables. Le fumier des porcs et du bétail est épandu sur les champs à l'aide d'un épandeur à fumier. En raison de la teneur relativement faible en protéines des herbes, dont se nourrissent les herbivores, le fumier de bovins a une odeur plus douce que la bouse des carnivores - par exemple, la bouse d'éléphant est pratiquement inodore. Cependant, en raison de la quantité de fumier épandu dans les champs, les odeurs peuvent poser un problème dans certaines régions agricoles. Les fientes de volaille sont nocives pour les plantes lorsqu'elles sont fraîches, mais après une période de compostage, elles constituent un engrais précieux.
Le fumier séché des animaux a été utilisé comme combustible tout au long de l'histoire. Le fumier séché (généralement connu sous le nom de bouse) des vaches était, et est toujours, une source importante de combustible dans des pays comme l'Inde, tandis que la bouse de chameau peut être utilisée dans des régions sans arbres comme les déserts. Sur la piste de l'Oregon, les familles de pionniers ramassaient de grandes quantités de "copeaux de buffle" en lieu et place du bois de chauffage rare. Il a été utilisé à de nombreuses fins, pour faire des feux de cuisine et pour combattre les nuits froides du désert.
Une autre utilisation du fumier est la fabrication de papier. Cela a été fait avec les excréments d'éléphants, où il s'agit d'une petite industrie en Afrique et en Asie, ainsi qu'avec des chevaux, des lamas et des kangourous. À l'exception des lamas, ces animaux ne sont pas des ruminants et ont donc tendance à passer des fibres végétales non digérées dans leurs excréments.
Préparation de gâteaux de fumier pour le carburant en Bretagne, vers 1900
Pages connexes
- Biomasse
