Mandu (boulette)
Les mandu (만두 ; 饅頭) sont des boulettes de style chinois provenant de Corée. Les Mandu ont été introduits en Corée au milieu de la dynastie Joseon.
Ils sont fabriqués à partir de farine farcie de viande et de légumes. Cette farce est appelée ainsi (소). Le porc est la viande la plus courante pour le so, mais le bœuf, le poulet ou le faisan peuvent également être des ingrédients du mandu. Les légumes sont généralement des carottes, des concombres, des oignons et des germes de haricots. Le kimchi, le tofu ou les nouilles hachées faites à partir de patates douces sont d'autres ingrédients supplémentaires. Elles peuvent être frites, bouillies, cuites à la vapeur ou même au four, et chaque type a un nom différent. Les mandu sont généralement servis avec de la sauce de soja mélangée à du vinaigre pour les tremper.
Ils étaient traditionnellement fabriqués uniquement au début de l'hiver ou pour les vacances. Cependant, à l'époque moderne, ils font partie de l'alimentation quotidienne.
Mandu
Questions et réponses
Q : Que sont les mandu ?
R : Les mandu sont des boulettes de style chinois provenant de Corée.
Q : Quand les mandu ont-ils été introduits en Corée ?
R : Les mandu ont été introduits en Corée au milieu de la dynastie Joseon.
Q : De quoi sont faits les mandu ?
R : Les mandu sont faits de farine farcie de viande et de légumes.
Q : Comment s'appelle la garniture des mandu ?
R : La garniture des mandu s'appelle so (소).
Q : Quelle est la viande la plus couramment utilisée dans le so pour les mandu ?
R : Le porc est la viande la plus courante pour le so in mandu.
Q : Quels sont les légumes couramment utilisés dans le mandu ?
R : Les légumes couramment utilisés dans les mandu sont les carottes, les concombres, les oignons et les germes de soja.
Q : Comment les mandu sont-ils généralement servis ?
R : Les mandu sont généralement servis avec de la sauce soja mélangée à du vinaigre.
