Liqueur

Une liqueur est une boisson alcoolisée au goût sucré. Elle est souvent aromatisée avec des fruits, des herbes, des épices, des fleurs, des graines, des racines, des plantes, des écorces et parfois de la crème. Le mot liqueur vient du mot latin liquifacere qui signifie "se dissoudre". En effet, les arômes sont dissous pour aider à la fabrication de la liqueur. Dans certaines régions du monde, les liqueurs sont parfois appelées "cordiales".

Les liqueurs existent depuis de nombreux siècles. Elles sont liées aux plantes médicinales que les moines fabriquaient autrefois. Les liqueurs ont été fabriquées en Italie dès le XIIIe siècle et ont été utilisées lors de la signature de traités au Moyen Âge.

Liqueur de fraise
Liqueur de fraise

Variétés

La plupart des liqueurs ont une teneur en alcool de 15 à 30 %, mais peuvent atteindre 55 %.

Les types de liqueurs sont les suivants : liqueur de fruits, liqueur de crème, liqueur de café, liqueur de chocolat, liqueur de schnaps, liqueur de brandy, liqueur d'anis, liqueur de noix et liqueur de plantes.

Les liqueurs peuvent être dégustées de plusieurs façons. Elles sont généralement bues seules, versées sur de la glace, avec du café, ou mélangées à de la crème ou à d'autres mélanges pour créer des cocktails. Elles sont souvent servies avec le dessert ou en dessert. Les liqueurs peuvent également être utilisées en cuisine.

Référence

 

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