La loi du minimum, également appelée loi du minimum de Liebig, est une loi sur la croissance des plantes. Elle stipule que la croissance d'une plante est limitée par la ressource, qui est la plus rare, ni par la quantité totale de ressources disponibles. La loi a également été utilisée pour prédire la croissance des populations.

Wassily Leontief (1905-1999) a formulé une règle similaire pour l'économie : elle est aujourd'hui connue sous le nom de fonction de production Leontief.