Le ladino (également appelé judéo-espagnol) est une langue juive très proche de la langue espagnole dont elle est originaire. Elle comporte de nombreux mots espagnols anciens et des mots hébreux.
Au Moyen Âge, de nombreux Juifs vivaient en Espagne. Ces Juifs étaient appelés Juifs séfarades ou Séfarades (en hébreu). Ils ont été forcés de quitter l'Espagne après que le pays ait été pris par les chrétiens, et ils ont amené ce vieil espagnol avec eux dans les pays où ils se sont enfuis. Aujourd'hui, certains juifs séfarades parlent encore le ladino en Israël, en Turquie, en Bulgarie, aux États-Unis et dans d'autres pays. Comme beaucoup d'autres langues juives, le ladino, qui est une langue en danger, est en danger de mort et pourrait donc devenir une langue éteinte. La plupart des locuteurs natifs sont âgés, car nombre d'entre eux qui ont émigré en Israël n'ont pas transmis la langue à leurs enfants ou petits-enfants. Dans certaines communautés juives sépharades d'Amérique latine et d'ailleurs, il existe une menace de nivellement dialectal, c'est-à-dire d'extinction par assimilation à l'espagnol moderne.
Le ladino s'écrit avec l'alphabet latin et en Israël avec l'alphabet hébreu.
Le ladino ne doit pas être confondu avec la langue ladine, qui est liée aux langues suisse romanche et frioulane et qui est principalement parlée dans la région du Trentin-Haut-Adige/Südtirol, dans le nord de l'Italie.