En anatomie humaine, l'appendice (ou appendice vermiforme ; également appendice cæcal ; vermix ; ou processus vermiforme) est un tube à bout aveugle relié au cæcum (ou caecum).

Le cæcum est une partie du côlon qui ressemble à une poche. L'appendice se trouve près de la jonction de l'intestin grêle et du gros intestin. Le terme "vermiforme" vient du latin et signifie "d'apparence vermiforme".

L'appendice n'a aucune fonction chez l'homme, mais il peut provoquer des maladies (comme l'appendicite). Chez nous, c'est un organe vestigial.

Darwin a suggéré que l'appendice était peut-être utilisé pour digérer les feuilles comme les primates. Au fil du temps, les humains ont mangé moins de légumes et ont évolué. Au fil des millénaires, cet organe est devenu plus petit pour faire place à l'estomac. C'est un organe vestigial qui s'est dégradé jusqu'à presque rien au cours de l'évolution.

Les mammifères herbivores tels que le Koala ont de gros appendices, et généralement d'autres adaptations également. La cellulose, provenant des parois cellulaires des plantes, est difficile à décomposer. Le caecum du koala est attaché à la jonction de l'intestin grêle et du gros intestin comme chez l'homme, mais il est très long. Cela lui permet d'accueillir des bactéries spécifiques pour la dégradation de la cellulose.

L'ancêtre de l'homme primitif a peut-être aussi compté sur ce système et a vécu avec une alimentation riche en feuillage. Lorsque l'homme a commencé à manger des aliments plus faciles à digérer, il est devenu moins dépendant des plantes riches en cellulose pour son énergie.