Les Apocryphes sont des textes religieux qui se trouvent dans certaines versions de la Bible catholique. D'autres versions les omettent. Le mot vient du grec ancien ἀπόκρυφα (apokrypha). Apocryphe signifie ceux qui étaient cachés. En général, le terme s'applique aux écrits qui ne faisaient pas partie du canon. Plusieurs raisons expliquent pourquoi ces textes n'ont pas été inclus dans le canon. Il se peut que les textes n'aient été connus que de quelques personnes ou qu'ils aient été laissés de côté parce que leur contenu ne s'intègre pas bien dans celui des autres livres de la Bible. Certains des apocryphes ont été écrits à une date ultérieure et n'ont donc pas été inclus.
La version autorisée du Roi Jacques a appelé ces livres "Apocryphes". Elle les a séparés, car la Bible le dit dans 2 Esdras 14:46, mais garde les soixante-dix derniers, afin de ne les remettre qu'à ceux qui sont sages parmi le peuple : Car en eux est la source de l'intelligence, la source de la sagesse, et le torrent de la connaissance.
Les Bibles catholiques romaines ont ces livres dans l'Ancien Testament. Elles ne les appellent pas Apocryphes. Elles les appellent deutérocanoniques, ce qui signifie qu'ils appartiennent au second canon. Canon signifie simplement une liste officielle d'œuvres littéraires acceptées comme représentant un domaine. La première liste est celle des livres écrits d'abord en hébreu. La deuxième liste est celle des livres écrits pour la première fois en grec.