Le système immunitaire est l'ensemble des tissus qui travaillent ensemble pour résister aux infections. Les mécanismes immunitaires aident un organisme à identifier un agent pathogène et à neutraliser la menace qu'il représente.

Le système immunitaire peut détecter et identifier de nombreux types d'agents pathogènes. Les virus, les bactéries et les parasites en sont des exemples. Le système immunitaire peut détecter une différence entre les cellules ou les tissus sains de l'organisme et les cellules "étrangères". La détection d'un intrus en mauvaise santé est compliquée, car les intrus peuvent évoluer et s'adapter de sorte que le système immunitaire ne les détecte plus.

Une fois qu'une cellule ou une protéine étrangère est détectée, le système immunitaire crée des anticorps pour combattre les intrus et envoie des cellules spéciales ("phagocytes") pour les dévorer.