L'hydroélectricité est le captage de l'énergie de l'eau en mouvement à des fins utiles.

Dans les années 1830, à l'apogée de l'ère de la construction des canaux, l'énergie hydraulique était utilisée pour transporter le trafic des barges en haut et en bas des collines abruptes en utilisant des chemins de fer plats inclinés. Pour la transmission mécanique directe, les industries qui utilisaient l'énergie hydraulique devaient se trouver près de la chute d'eau. Par exemple, durant la dernière moitié du XIXe siècle, de nombreux moulins à grains ont été construits aux chutes de Saint-Antoine, pour utiliser la chute de 15 mètres du fleuve Mississippi. Ces moulins étaient importants pour la croissance de Minneapolis. Aujourd'hui, l'utilisation la plus importante de l'énergie hydraulique est la production d'électricité. Cela permet d'utiliser une énergie peu coûteuse à de longues distances du cours d'eau.