Les hormones sont les messagers chimiques du système endocrinien. Les hormones sont les signaux qui ajustent le fonctionnement interne du corps, en même temps que le système nerveux. Chaque organisme multicellulaire possède des hormones. Les cellules qui réagissent à une hormone donnée ont des récepteurs spéciaux pour cette hormone. Lorsqu'une hormone se fixe à la protéine réceptrice, un mécanisme de signalisation est déclenché. La cellule ou le tissu qui reçoit le message est appelé la "cible". Les hormones n'agissent que sur les cellules qui ont les bons récepteurs.

De nombreux types de cellules différentes peuvent envoyer un message. Il existe des cellules dont la principale fonction est de fabriquer des hormones. Lorsque plusieurs de ces cellules sont réunies, on les appelle des glandes. Les glandes sont des groupes de cellules qui fabriquent quelque chose et le libèrent (le mettent à l'extérieur de la cellule). De nombreuses glandes fabriquent des hormones.

"Endocrine" signifie sécrétion directe dans le sang. La plupart des sécrétions internes proviennent des glandes endocrines. Le mot opposé est "exocrine", qui signifie sécréter par un canal ou un tube. Certaines hormones sont produites par des glandes exocrines, et certaines sécrétions exocrines sont libérées à l'extérieur du corps. Les glandes sudoripares et les glandes salivaires sont des exemples de glandes exocrines dont les produits sont libérés en dehors du corps.

La première découverte d'une hormone a été faite en 1902. L'hormone était la sécrétine. Le mot "hormone" a été utilisé pour la première fois en 1905.