Le cancer de la tête et du cou ou cancer de la gorge est un type de cancer qui se manifeste soit dans la lèvre, la cavité buccale (bouche), la cavité nasale (intérieur du nez), les sinus paranasaux, le pharynx et le larynx. 90 % des cancers de la tête et du cou sont des carcinomes épidermoïdes (SCCHN), qui proviennent de la muqueuse (épithélium) de ces régions. Ce cancer peut être causé par une consommation excessive d'alcool ou de tabac à mâcher.