Le poil est quelque chose qui pousse à partir de la peau des mammifères. Le poil animal est généralement appelé fourrure. Les moutons et les chèvres ont un poil frisé, généralement appelé laine. Le poil est composé de kératines, qui sont des protéines.

Les humains et certains autres animaux ont perdu une grande partie de leurs poils au cours de l'évolution, et certains autres mammifères, tels que l'éléphant et la baleine, n'en ont presque plus du tout.