Les ammonites sont des mollusques céphalopodes marins de la sous-classe Ammonoidea.

Leurs fossiles bien connus montrent une coquille nervurée en forme de spirale, dans le compartiment final de laquelle vivait l'animal tentaculaire. Ces créatures vivaient dans les mers il y a au moins 400 à 65 millions d'années. Elles se sont éteintes lors de l'extinction de K/T. Leurs parents vivants les plus proches sont le poulpe, le calmar, la seiche et le Nautilus.

Neuf ordres sont reconnus dans les Ammonoidea : cinq au Paléozoïque et quatre au Mésozoïque.