Les ammonites ont commencé leur vie sous la forme de minuscules créatures planctoniques de moins d'un millimètre de diamètre. Dans leur petite enfance, elles auraient été vulnérables aux attaques d'autres prédateurs, notamment les mosasaures et les poissons. Cependant, leur coquille offrait une certaine protection à leurs parties molles. L'existence du dimorphisme sexuel, avec des femelles plus grandes et des mâles plus petits, a été beaucoup discutée. p244 La question est encore ouverte, mais au moins chez certaines espèces, on trouve des dépôts de deux tailles et sans intermédiaire.
Au fur et à mesure que la coquille grandissait, les compartiments arrière étaient scellés par une membrane semi-perméable. Un seul tube, le siphon, passait au centre de chaque cloison et reliait les chambres. L'animal pouvait ajouter ou retirer du gaz selon ses besoins de flottabilité. À l'intérieur de la coquille, les compartiments sont marqués par des sutures élaborées. On peut les voir facilement sur ces fossiles qui sont des moules internes, comme la plupart le sont. p241 Les ammonites étaient des prédateurs actifs, et elles étaient elles-mêmes souvent mangées par les poissons et les reptiles marins. Les fossiles sont presque toujours trouvés avec le compartiment extérieur brisé, probablement à la suite d'une telle attaque.
Les ammonites nagent à l'aide de la propulsion à réaction, comme la plupart des autres cépalopodes. De l'eau serait entrée dans la cavité du manteau, serait passée sur les branchies et aurait été éjectée. Le Nautilus possède également un mécanisme d'échappement, où une contraction de la chambre branchiale (branchies) fait sauter l'animal hors du chemin d'un prédateur. p232 Il serait raisonnable de supposer que les ammonites ont un mécanisme similaire.