Pleuronectiformes
Les poissons plats sont un type de poisson. Il existe plusieurs sortes de poissons plats. Certains d'entre eux sont pêchés commercialement, comme le flet, la sole, le turbot, la plie et le flétan.
Tous les poissons plats sont plutôt plats, et ont des rayons. Ils nagent de côté. Certains peuvent se cacher au fond de l'océan, en attendant une proie. Ils ont une capacité de camouflage dynamique, qui est sous contrôle nerveux, et peuvent changer en "temps réel".
L'Ordre des Pleuronectiformes est dans l'infraclasse Teleostei. Mais il est préférable de le considérer comme un groupe de poissons adaptés à un même habitat. Ils partagent les caractéristiques qui conviennent à leur mode de vie. Ils ont les deux yeux sur un côté de la tête : le côté supérieur. C'est leur principale adaptation à la vie au fond de la mer (benthos). Les yeux protubérants sont d'autres caractéristiques distinctives : ils peuvent lever un peu les yeux pour voir tout autour.
Évolution
Le mode de vie ou "habitude" des poissons plats a évolué plusieurs fois de manière indépendante, et le groupe est donc polyphylétique. Leurs jeunes sont parfaitement symétriques, mais la tête est remodelée lors d'une métamorphose. Un œil se déplace vers l'autre côté, près de l'autre œil. Certaines espèces ont les deux yeux à gauche (turbot), d'autres à droite (flétan, sole) ; tous les poissons plats vivants et la plupart des poissons plats fossiles à ce jour présentent un côté "œil" et un côté "aveugle".
Darwin a prédit une migration progressive de l'œil dans l'évolution, reflétant la métamorphose des formes vivantes. Un examen récent de deux espèces fossiles de l'Éocène montre que "l'assemblage du plan corporel des poissons plats s'est fait de manière graduelle, par étapes". Les étapes intermédiaires ont survécu pendant une période assez longue : plus de deux étapes géologiques. On les trouve dans des sites avec des poissons plats présentant une asymétrie crânienne complète. Cela montre que les stades intermédiaires n'ont pas été particulièrement désavantagés. Finalement, les formes les plus complètes ont survécu. L'évolution des poissons plats s'inscrit parfaitement dans la synthèse évolutive.
L'amphistium est un poisson fossile de 50 millions d'années qui a été identifié comme un parent précoce du poisson plat, et comme un fossile de transition. Chez l'Amphistium, la transition de la tête symétrique typique d'un vertébré est incomplète, avec un œil placé près du centre supérieur de la tête. Les paléontologues ont conclu que "le changement s'est produit progressivement, d'une manière cohérente avec l'évolution par sélection naturelle.
Fossile d'Amphistium avec un œil au centre supérieur de la tête
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'un poisson plat ?
R : Les poissons plats sont des poissons plutôt plats et à nageoires rayonnées.
Q : Les poissons plats sont-ils tous identiques ?
R : Non, il existe plusieurs sortes de poissons plats, dont certains font l'objet d'une pêche commerciale, comme la limande, la sole, le turbot, la plie et le flétan.
Q : Pourquoi les poissons plats ont-ils les deux yeux d'un côté de la tête ?
R : Les poissons plats ont les deux yeux d'un seul côté de la tête, le côté supérieur, ce qui est leur principale adaptation à la vie sur le fond marin (benthos).
Q : Comment les poissons plats nagent-ils ?
R : Les poissons plats nagent avec la partie supérieure de leur corps tournée vers le haut, et ils peuvent se cacher dans le sable en attendant leurs proies au fond de l'océan.
Q : Qu'est-ce que le camouflage dynamique chez les poissons plats ?
R : Les poissons plats ont une capacité de camouflage dynamique, qui est sous contrôle nerveux et peut changer en "temps réel" pour s'adapter à leur environnement.
Q : Qu'est-ce qui distingue l'ordre des pleuronectiformes ?
R : L'ordre des pleuronectiformes est considéré comme un groupe de poissons adaptés au même habitat. Ils partagent les caractéristiques qui conviennent à leur mode de vie.
Q : Les poissons plats peuvent-ils voir autour d'eux ?
R : Les poissons plats ont des yeux proéminents, ce qui signifie qu'ils peuvent les lever un peu pour voir autour d'eux.
