Feijoa sellowiana
La feijoa est le fruit de l'Acca sellowiana, un petit arbre ou un arbuste à feuilles persistantes de 1 à 7 m de haut. Elle est originaire des hautes terres du sud du Brésil, de certaines régions de Colombie, d'Uruguay, du Paraguay et du nord de l'Argentine. Il est également cultivé en Azerbaïdjan, en Iran (Ramsar), en Géorgie, en Russie (Sotchi), en Nouvelle-Zélande et en Tasmanie (Australie).
Ce fruit est également appelé "goyave ananas" ou "gavasteen".
Description des fruits et des plantes
Le fruit mûrit en automne et est vert, et a à peu près la taille et la forme d'un œuf. Il a une saveur douce et aromatique. La chair est juteuse. Le fruit tombe à maturité, mais peut être cueilli sur l'arbre avant pour éviter les meurtrissures. Les fruits de Feijoa ont une odeur caractéristique. Le benzoate de méthyle chimique a une forte odeur de feijoa et l'arôme du fruit est principalement dû à cette odeur et à d'autres produits chimiques étroitement liés.
Conditions de culture
C'est une plante tempérée à subtropicale qui pousse également sous les tropiques mais qui a besoin d'un refroidissement hivernal pour fructifier. Dans l'hémisphère nord, elle a été cultivée jusqu'à l'ouest de l'Écosse, mais ne donne pas de fruits chaque année, car les températures hivernales inférieures à environ -11 °C tuent les bourgeons floraux. De nombreuses feijoa sont cultivées en Nouvelle-Zélande, où le fruit est un arbre de jardin populaire et où il est généralement disponible en saison.
Manger
Le fruit est généralement consommé en le coupant en deux, puis en retirant la pulpe à l'aide d'une cuillère. Il est populaire en Nouvelle-Zélande de les faire mijoter dans une marmite avec du sucre et de les servir chauds avec de la glace à la vanille en hiver []. Les fruits ont une pulpe de pépins juteuse et sucrée, et une chair légèrement granuleuse près de la peau. La saveur est aromatique et sucrée. La peau elle-même est acidulée et aigre, mais aussi comestible. Si les ustensiles nécessaires pour la manger de cette façon ne sont pas disponibles, la feijoa peut être déchirée ou mordue en deux, et le contenu pressé et consommé.
La maturité des fruits n'est pas toujours apparente de l'extérieur, car les fruits restent verts jusqu'à ce qu'ils soient trop mûrs ou pourrissent. Lorsque les fruits sont immatures, la pulpe des graines est blanche et opaque, et devient claire et gélatineuse à maturité. Les fruits sont à leur maturité optimale lorsque la pulpe des pépins s'est transformée en une gelée claire sans aucune trace de brunissement. Lorsque la pulpe du pépin et la chair qui l'entoure commencent à brunir, le fruit est trop mûr et ne doit pas être consommé.
Coupez les fruits trop mûrs
Fleurs d'acca
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce que le feijoa ?
R : Le feijoa est un fruit qui provient d'un arbuste ou d'un petit arbre à feuilles persistantes, Acca sellowiana.
Q : D'où vient le feijoa ?
R : Le feijoa provient des hautes terres du sud du Brésil, de certaines parties de la Colombie, de l'Uruguay, du Paraguay et du nord de l'Argentine.
Q : Où le feijoa est-il cultivé par ailleurs ?
R : Le feijoa est également cultivé en Azerbaïdjan, en Iran (Ramsar), en Géorgie, en Russie (Sochi), en Nouvelle-Zélande et en Tasmanie, en Australie.
Q : Quelle hauteur peut atteindre l'arbuste ou l'arbre Acca sellowiana ?
R : L'arbuste ou l'arbre Acca sellowiana peut atteindre une hauteur comprise entre 1 et 7 mètres.
Q : Quels sont les autres noms du feijoa ?
R : Le feijoa est également appelé "goyave ananas" ou "guavasteen".
Q : Le feijoa est-il une plante à feuilles persistantes ou à feuilles caduques ?
R : Le feijoa est une plante à feuillage persistant.
Q : Qu'est-ce que le fruit du feijoa a de particulier ?
R : Le fruit du feijoa a une saveur unique qui est souvent décrite comme un mélange d'ananas, de goyave et de menthe.
