L'embaumement est l'acte qui consiste à préserver un corps mort, afin qu'il ne se décompose pas. Si un corps humain n'est pas embaumé, il commencera à se décomposer très rapidement. C'est pourquoi la plupart des corps sont embaumés lorsqu'ils sont exposés (par exemple, en public) pour des funérailles.

L'embaumement est similaire à la momification, que de nombreux peuples anciens faisaient sur les cadavres. L'embaumement est différent de la taxidermie, où seule la peau est conservée.