El Puerto de Santa María

Dans l'Odyssée d'Homère, la légende raconte qu'après la guerre de Troie, un fonctionnaire grec du nom de Ménesthée s'est échappé avec ses troupes par le détroit de Gibraltar. Ils ont atteint le fleuve Guadalete et ont créé un port. Ils ont appelé ce port le port de Ménesthée.

En 711, des Arabes (Maures) du nord de l'Afrique ont envahi le sud de l'Espagne. Ils ont changé le nom en Alcante ou Alcanatif. Le nom signifie "port de sel". Ils ont choisi ce nom en raison de l'ancienne industrie du sel des Phéniciens et des Romains.

En 1260, Alphonse X de Castille a pris la ville aux Maures. Il la rebaptise Santa María del Puerto.

Christophe Colomb entame son deuxième voyage vers le Nouveau Monde depuis El Puerto. Son pilote, Juan de la Cosa, a créé la première carte du monde incluant la côte du Nouveau Monde à El Puerto en 1500. Au XIXe siècle, la ville est devenue le quartier général de l'armée française pendant la guerre d'indépendance espagnole sous le règne de Joseph Bonaparte (1808-1813). La ville a beaucoup d'histoire, de musées et de monuments. Elle est également proche des villes historiques de Séville et Cadix.

El Puerto possède une célèbre arène de taureaux. Elle remonte à 1880. L'arène peut accueillir 15 000 personnes. Les combats de taureaux sont toujours pratiqués pendant la saison des Foires, qui se déroule au mois d'août, et pendant la Foire de la Primavera, qui a lieu au début du mois de mai. Cette Feria est dédiée au sherry. 180.0000 demi-bouteilles de sherry se boivent en 4 jours. Il y a plusieurs bodegas dans le centre ville. Toutes peuvent être visitées par le public. Les bodegas les plus connues sont les bodegas Osborne et Terry. Elles exportent du sherry et du brandy dans le monde entier. Dans les caves d'El Puerto, le sherry est élaboré selon la méthode traditionnelle appelée "solera". Cette méthode permet d'obtenir des xérès secs et pâles, des xérès doux de Muscat, des Amontillados et des Olorosos plus anciens.

El Puerto est un très bon endroit pour déguster les tapas et les fruits de mer locaux, pour lesquels il est réputé. La nourriture est une raison importante pour laquelle de nombreux touristes se rendent à El Puerto de Santa Maria. La baie de Cadix est célèbre pour son poisson frais. Le poisson et l'abondance de fruits et de légumes frais permettent d'obtenir de très bons menus dans les restaurants. Il existe de nombreux types d'endroits où l'on peut manger, tous situés dans le centre ville et accessibles à pied.