Les toilettes sèches servent à déposer les excréments humains sans utiliser d'eau, ce qui est très différent des toilettes à chasse d'eau qui utilisent de l'eau. Elles peuvent être utilisées pour s'asseoir ou s'accroupir. L'urine peut se mélanger aux excréments ou être conservée séparément.

Il existe différents types de toilettes sèches : toilettes à compostage, toilettes sèches à séparation d'urines, Arborloo, toilettes à conteneur, toilettes à seau, latrines à fosse, toilettes à incinération ou toilettes à congélation.