Le test de Draize est un test qui permet de vérifier si une substance est toxique. John H. Draize et Jacob M. Spines ont utilisé ce test pour la première fois en 1944. Le test a d'abord été utilisé pour les cosmétiques, mais plus tard pour d'autres substances également. Pour savoir si une substance est toxique, elle est appliquée sur la peau ou sur les yeux d'un animal, pendant un temps donné. Après ce temps, la substance est éliminée par lavage et les effets sont enregistrés. Très souvent, on utilise de petits animaux, comme les lapins. Après l'essai, les animaux sont observés pendant une période pouvant aller jusqu'à 14 jours. Si le test provoque des dommages irréversibles à la peau ou aux yeux, l'animal est tué après le test. Les animaux peuvent être réutilisés à des fins d'essai si le produit testé ne cause pas de dommages permanents. Les animaux sont généralement réutilisés après une période de "lavage" au cours de laquelle toutes les traces du produit testé peuvent se disperser hors du site d'essai.
Les tests sont controversés. Ils semblent aussi cruels et non scientifiques en raison des différences entre les yeux des lapins et des humains, et de la nature subjective des évaluations visuelles. La FDA soutient le test, déclarant qu'"à ce jour, aucun test, ou batterie de tests, n'a été accepté par la communauté scientifique pour remplacer ... le test de Draize". En raison de sa nature controversée, l'utilisation du test de Draize aux États-Unis et en Europe a diminué ces dernières années et est parfois modifiée de manière à ce que des anesthésiques soient administrés et des doses plus faibles des substances d'essai utilisées. Les produits chimiques dont les effets néfastes ont déjà été démontrés in vitro ne sont actuellement pas utilisés dans un test de Draize, ce qui réduit le nombre et la gravité des tests effectués.
D'autres tests ont été développés qui peuvent remplacer le test de Draize pour de nombreuses applications : Tout d'abord, il existe un test qui utilise des œufs de poule. Un autre test utilise des limaces espagnoles.