La "Danse de la fée Dragée" est une danse pour une ballerine. C'est le troisième mouvement du pas de deux de Casse-Noisette. Ce pas de deux est tiré de l'acte 2 du ballet Casse-Noisette de 1892. Il est dansé par la danseuse principale. Le numéro a été chorégraphié par Lev Ivanov sur une musique écrite par Tchaïkovski.
Le chorégraphe Marius Petipa a voulu que la musique de la Fée Dragée ressemble à "des gouttes d'eau qui jaillissent d'une fontaine". Tchaïkovski a trouvé l'instrument idéal pour faire ce travail à Paris en 1891. C'est à cette époque qu'il découvre le célesta, récemment inventé. Cet instrument ressemblait à un piano. Il sonnait comme des cloches. Tchaïkovski a écrit : "[Le célesta est] à mi-chemin entre un petit piano et un Glockenspiel, avec un son divinement merveilleux. Il voulait utiliser le célesta dans Casse-Noisette. Il a demandé à son éditeur d'en acheter un. Il voulait garder l'achat secret. Il ne voulait pas que d'autres compositeurs russes "en aient vent et ... l'utilisent pour des effets inhabituels avant moi".
Tchaïkovski a présenté le célesta aux mélomanes russes le 19 mars 1892, lors de la représentation de la Suite de Casse-Noisette pour la Société musicale russe à Saint-Pétersbourg. L'instrument est à jamais identifié à la Fée des prunes à sucre. On l'entend dans d'autres parties du deuxième acte de Casse-Noisette, en plus de la danse de la fée Dragée. La "Danse de la fée Dragée" est l'un des numéros musicaux les plus connus du ballet. Il est souvent "enjolivé" pour les publicités télévisées au moment de Noël.
Il existe peu d'informations sur la chorégraphie originale de la fée Dragée. Dans les premières représentations, le presto à la fin de la danse a été coupé. Selon Roland John Wiley, la danse semble avoir consisté en de courts pas de pointes, de petites batteries et d'attitudes dans diverses combinaisons. Il décrit la danse comme ayant "un sens de l'accumulation dynamique : d'une angularité délicate ... à des formes circulaires, à des mouvements plus simples mais plus virtuoses - des pirouettes à des rondes de jambage - vers la fin".
La première fée Dragée était Antonietta Dell'Era. C'était une bonne technicienne, mais le frère de Tchaïkovski, Modeste, la décrivait comme boudeuse et peu attirante. Bien que la Sugar Plum Fairy soit la première danseuse de Casse-Noisette, elle a très peu à faire. C'était un défaut majeur pour les premiers critiques. Dell'Era a essayé d'étendre le rôle de la fée des prunes à sucre dans les représentations ultérieures en mettant une gavotte de Czibulka dans la partition.