La crête, parfois appelée couronne, est un groupe de plumes que certaines espèces d'oiseaux ont sur le dessus de la tête. Les plumes de ces crêtes peuvent se déplacer de haut en bas ou être relevées en permanence, selon l'espèce. Par exemple, les crêtes des cacatoès et de la huppe peuvent être en haut ou en bas, mais les plumes de la crête de la grue couronnée grise sont toujours en haut.

Les écussons des oiseaux sont généralement utilisés à des fins d'exposition. Les oiseaux portant des écussons les utilisent souvent pour communiquer avec les autres et pour faire la cour. Ils ont également tendance à afficher leurs écussons lorsqu'ils sont effrayés ou prêts à se battre, car les oiseaux peuvent sembler plus grands qu'ils ne le sont en réalité.

Les cacatoès et leurs petits cousins, les cockatiels, font partie de la famille des Cacatuidae, des perroquets que l'on trouve en Australie, dans l'archipel de Bismarck et aux Philippines, et sont probablement les oiseaux les plus reconnaissables à leur crête. Les cacatoès et les cockatiels possèdent des crêtes qui peuvent être relevées ou abaissées à volonté. Leur crête est utilisée pour communiquer avec les autres membres de leur espèce, ou comme une forme de défense pour effrayer les autres espèces qui s'approchent trop près, faisant paraître l'oiseau plus grand lorsque la crête est soudainement et inopinément relevée.