Cardiidae
Les coques sont un groupe de (principalement) petites palourdes d'eau de mer comestibles. Ce sont des mollusques bivalves marins de la famille des Cardiidae.
Elles sont très fréquentes sur les plages de sable abritées du monde entier. Les coquilles arrondies caractéristiques des coques sont symétriques et ont la forme d'un cœur lorsqu'elles sont vues de l'extrémité. Dans la plupart des genres, il y a de nombreuses côtes radiales (crêtes sur la coquille). Le genre Laevicardium, les coques des œufs, ont des coquilles très lisses.
Le manteau a trois ouvertures (inhalation, expiration et pédale) pour siphonner l'eau et pour que le pied puisse sortir. Les coques sont capables de "sauter" en pliant et en redressant le pied. Les coques s'enfouissent en utilisant le pied et se nourrissent en filtrant le plancton de l'eau environnante. Certaines espèces atteignent rapidement la maturité.
Le nom commun de "coque" est également donné (par les vendeurs de fruits de mer) à un certain nombre d'autres petits bivalves comestibles qui ont une forme assez similaire, mais ces bivalves appartiennent à d'autres familles comme les Vénéridés (palourdes de Vénus) et les Arcidés (palourdes jaunes). Les coques de la famille des Cardiidae sont parfois appelées "véritables coques" afin de les distinguer de ces autres espèces.
Coque vide sur la plage
Fresque murale de ramasseurs de coques victoriens. Lors de la catastrophe de la baie de Morecambe en 2004, au moins 21 immigrants chinois ramasseurs de coques ont été noyés par une marée montante au large des côtes du Lancashire/Cumbria.
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce qu'une coque ?
R : Les coques sont de petites palourdes d'eau salée comestibles qui appartiennent à la famille des cardiidés.
Q : Où trouve-t-on couramment des coques ?
R : Les coques sont très répandues sur les plages sablonneuses abritées du monde entier.
Q : À quoi ressemblent les coquilles de coques ?
R : Les coquilles arrondies des coques sont symétriques et ont la forme d'un cœur lorsqu'on les regarde de l'extérieur. Dans la plupart des genres, il y a de nombreuses côtes radiales (crêtes sur la coquille), tandis que le genre Laevicardium, les coques d'œufs, ont des coquilles très lisses.
Q : Comment les coques se nourrissent-elles ?
R : Les coques se nourrissent en filtrant le plancton de l'eau environnante.
Q : Comment les coques creusent-elles ?
R : Les coques creusent à l'aide de leur pied.
Q : Existe-t-il d'autres bivalves appelés coques ?
R : Oui, le nom commun "coque" est également donné à un certain nombre d'autres petits bivalves comestibles qui ont une forme assez similaire, mais qui appartiennent à d'autres familles telles que les Veneridae (palourdes de Vénus) et les Arcidae (palourdes de l'arche).
Q : Quelles sont les caractéristiques des vraies coques qui les distinguent des autres bivalves appelés "coques" ?
R : Les coques de la famille des Cardiidae sont parfois appelées "vraies coques" pour les distinguer des autres espèces. Les vraies coques ont trois ouvertures (inhalante, exhalante et pédale) dans leur manteau pour siphonner l'eau et pour faire sortir le pied. Elles sont capables de "sauter" en pliant et en redressant le pied, et certaines espèces atteignent rapidement la maturité.
