Les chromatophores sont des cellules contenant des pigments et réfléchissant la lumière que l'on trouve chez les amphibiens, les poissons, les reptiles, les crustacés et les céphalopodes. Ils sont en grande partie responsables de la couleur de la peau et des yeux des animaux à sang froid.

Certaines espèces peuvent changer rapidement de couleur pour se camoufler ou pour signaler. Pour ce faire, elles déplacent des plaques de pigment et de réflexion dans des chromatophores. Ce processus est appelé changement de couleur physiologique. Les céphalopodes tels que le poulpe possèdent des organes chromatophores complexes contrôlés par des muscles pour y parvenir. L'affichage est sous le contrôle du système nerveux central, généralement basé sur les données fournies par les yeux.

Les vertébrés tels que les caméléons obtiennent un effet similaire par la signalisation cellulaire. Ces signaux peuvent être des hormones ou des neurotransmetteurs. Ils peuvent être déclenchés par des changements d'humeur, de température, de stress ou des changements visibles autour de l'animal.