La céramique est le nom de certains matériaux qui sont formés par l'utilisation de la chaleur. Le mot céramique vient du mot grec κεραμικός (keramikos). Chimiquement, c'est un composé inorganique d'atomes métalliques, non métalliques ou métalloïdes maintenus ensemble par des liaisons chimiques.

Jusqu'aux années 1950 environ, les plus importantes étaient les argiles traditionnelles, transformées en poterie, briques, tuiles et autres, ainsi que les ciments et le verre. Les céramiques à base d'argile sont décrites dans l'article sur la poterie. Un matériau composite de céramique et de métal est connu sous le nom de cermet.

Le mot céramique peut être un adjectif, et peut également être utilisé comme un nom pour désigner un matériau céramique, ou un produit de fabrication céramique. La céramique peut également être utilisée comme un nom singulier se référant à l'art de fabriquer des choses à partir de matériaux céramiques. La technologie de fabrication et d'utilisation des matériaux céramiques fait partie du domaine de l'ingénierie céramique.

De nombreux matériaux céramiques à base d'argile sont durs, poreux et cassants. L'étude et le développement de la céramique comprennent des méthodes permettant de traiter ces caractéristiques, d'accentuer les points forts des matériaux et d'étudier de nouvelles applications.