Une canne à sucre est un bâton de sucre d'orge dur en forme de canne. Il est généralement blanc avec des rayures rouges et a un goût de menthe poivrée. Il est également fabriqué dans de nombreuses autres saveurs et couleurs. La canne à sucre est un bonbon traditionnel de la fête de Noël aux États-Unis, mais vous pouvez en trouver le reste de l'année. Il s'agit d'un symbole de la période de Noël.
Au XVIIe siècle, les bâtons blancs de bonbons étaient populaires, mais ils n'étaient pas colorés. Selon la légende, un chef de chœur en Allemagne demandait aux personnes qui fabriquaient les bonbons de plier les bâtons pour qu'ils ressemblent à des bâtons de berger. Il donnait ensuite les bâtons de bonbons aux enfants pour qu'ils se taisent pendant les services religieux. On dit aussi que les couleurs sont symboliques. La partie blanche représente la pureté, et le rouge le sang de Jésus.
