Saumure
La saumure est une eau qui contient plus de 5 % de sel. Elle est utilisée pour la conservation des aliments. Pour cela, elle ressemble beaucoup au vinaigre ou au sucre. La saumure est également utilisée pour transporter la chaleur. L'ajout de sel à l'eau abaisse le point de congélation de l'eau. La solubilité du sel dans l'eau dépend de la température. À 15,5° Celsius, une solution saturée de saumure peut contenir 26,4 % de sel en poids. À 0°, elle peut contenir 23,3 % de sel.
Les saumures ont également certaines propriétés pharmaceutiques, qui peuvent être utilisées pour traiter les personnes, notamment celles qui souffrent de maladies de la peau, d'allergies et de rhumes.
Pages connexes
- Salinité
- Eau salée
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce que la saumure ?
R : La saumure est de l'eau contenant plus de 5 % de sel. Elle est utilisée pour la conservation des aliments et le transport de la chaleur.
Q : En quoi la saumure est-elle similaire au vinaigre et au sucre ?
R : La saumure est utilisée pour conserver les aliments, tout comme le vinaigre ou le sucre.
Q : Comment l'ajout de sel à l'eau affecte-t-il son point de congélation ?
R : L'ajout de sel à l'eau abaisse le point de congélation de l'eau.
Q : Quelle est la solubilité du sel dans une solution saturée de saumure à 15,5°C ?
R : A 15,5°C, une solution saturée de saumure peut contenir 26,4% de sel en poids.
Q : Quelle est la solubilité du sel dans une solution saturée de saumure à 0°C ?
R : A 0°C, une solution saturée de saumure peut contenir 23,3% de sel en poids.
Q : Quelles sont les propriétés pharmaceutiques des saumures ?
R : Les saumures ont certaines propriétés pharmaceutiques qui peuvent être utilisées pour traiter les gens, en particulier ceux qui souffrent de maladies de la peau, d'allergies et de rhumes courants.
Q : Comment les saumures peuvent-elles être utilisées pour traiter les gens ?
R : Les saumures peuvent être utilisées pour traiter les personnes, en particulier celles qui souffrent de maladies de la peau, d'allergies et de rhumes, en raison de leurs propriétés pharmaceutiques.
