Arbre à pain
Le fruit à pain est le nom d'un arbre à feuilles persistantes de la famille des mûriers. À l'origine, l'arbre poussait en Asie du Sud-Est. Il a été cultivé et est cultivé dans les régions tropicales et subtropicales d'Asie, d'Amérique centrale et du Sud et des Caraïbes. L'arbre peut atteindre une hauteur de 20 mètres (66 pieds). L'arbre à pain est le fruit de cet arbre. Les fruits contiennent beaucoup d'amidon, un peu comme les pommes de terre ; ils sont moulus pour en faire de la farine, qui peut ensuite être utilisée pour la cuisson.
Les ancêtres des Polynésiens ont trouvé les arbres qui poussaient dans la région du nord-ouest de la Nouvelle-Guinée il y a environ 3 500 ans. Ils ont abandonné la culture du riz qu'ils avaient apportée avec eux de Taïwan, et ont cultivé des fruits à pain à la place. Ils ont emporté les arbres avec eux partout où ils sont allés dans le Pacifique. Les exceptions étaient l'île de Pâques et la Nouvelle-Zélande : ces deux endroits étaient trop froids pour faire pousser les arbres. Leurs anciens cousins indonésiens de l'est ont répandu la plante à l'ouest et au nord à travers l'Asie du sud-est insulaire et côtière. Au cours de l'histoire, elle a également été largement plantée dans d'autres régions tropicales.
La mutinerie sur le Bounty a été causée par les arbres à pain : En 1787, William Bligh reçut l'ordre de charger un certain nombre de ces arbres à Tahiti et de les expédier aux Caraïbes ; là, ils serviraient de nourriture bon marché aux esclaves travaillant dans les plantations. Les principales plantations de l'époque étaient celles de canne à sucre. C'était la première tentative d'un gouvernement pour faire pousser une plante économiquement importante sur un autre site. La tentative a échoué, car les marins ne comprenaient pas pourquoi l'eau potable était utilisée pour arroser les plantes ; ils ont jeté les plantes par-dessus bord.
Bligh a pu expédier les arbres lors d'un second voyage : Arrivé dans les Caraïbes, il a dû faire face à un autre problème : les esclaves de cette région n'acceptaient pas que les arbres à pain remplacent les céréales. Bligh a remporté la médaille de la Royal Society pour ses efforts, même si l'introduction n'a pas été entièrement réussie. Bien que la plupart des esclaves aient refusé de manger ce nouvel aliment, l'arbre à pain a été accepté dans la cuisine de Porto Rico.
Questions et réponses
Q : Qu'est-ce que le fruit à pain ?
R : Le fruit à pain est le nom d'un arbre à feuilles persistantes de la famille des mûriers, et son fruit contient beaucoup d'amidon.
Q : Où pousse l'arbre à pain à l'origine ?
R : L'arbre à pain poussait à l'origine en Asie du Sud-Est.
Q : Quelle taille peut atteindre un arbre à pain ?
R : Un arbre à pain peut atteindre jusqu'à 20 mètres de haut.
Q : Comment utilise-t-on l'arbre à pain ?
R : Les fruits de l'arbre à pain sont moulus en farine qui peut ensuite être utilisée pour la cuisson.
Q : Quand les arbres à pain ont-ils été découverts ?
R : Les ancêtres des Polynésiens ont trouvé les arbres qui poussaient dans le nord-ouest de la Nouvelle-Guinée il y a environ 3 500 ans.
Q : Pourquoi William Bligh a-t-il reçu l'ordre de charger un certain nombre de ces arbres à Tahiti et de les expédier vers les Caraïbes ?
R : William Bligh a reçu l'ordre de charger un certain nombre de ces arbres à Tahiti et de les expédier aux Caraïbes comme source de nourriture bon marché pour les esclaves travaillant dans les plantations à cette époque.
Q : La tentative de William Bligh a-t-elle réussi à introduire cette nouvelle source de nourriture ?
R : Bien que la plupart des esclaves aient refusé de la manger, la tentative de William Bligh a été partiellement réussie puisqu'elle a été acceptée dans la cuisine de Porto Rico.
