L'eau saumâtre (plus rarement l'eau saumâtre) est une eau salée et une eau douce mélangées ensemble. Elle est plus salée que l'eau douce, mais pas aussi salée que l'eau de mer. Elle peut résulter du mélange d'eau de mer et d'eau douce, comme dans les estuaires, ou elle peut se trouver dans des aquifères fossiles saumâtres.
Certaines activités humaines peuvent produire de l'eau saumâtre, principalement certains projets de génie civil tels que les digues et l'inondation des marais côtiers pour produire des mares saumâtres pour les crevettes d'eau douce.
Techniquement, l'eau saumâtre contient entre 0,5 et 30 grammes de sel par litre - plus souvent exprimé comme 0,5 à 30 parties pour mille (ppt ou ‰). Ainsi, l'eau saumâtre couvre une gamme de régimes de salinité et n'est pas considérée comme une condition précisément définie. Il est caractéristique de nombreuses eaux de surface saumâtres que leur salinité peut varier considérablement dans l'espace et/ou le temps.
