Qu'est-ce qu'un bouillon ?
Q : Qu'est-ce qu'un bouillon ?
R : Un bouillon est un liquide aromatisé généralement obtenu en faisant bouillir une viande, un os ou un légume pendant un certain temps dans un fond.
Q : Qu'est-ce qu'une bisque ?
R : Les bisques sont des soupes crémeuses traditionnellement préparées avec des crustacés, mais elles peuvent être préparées avec n'importe quel type de fruits de mer.
Q : Quelle est la base des soupes à la crème ?
R : La base des soupes à la crème est constituée de produits laitiers.
Q : Qu'est-ce qu'un coulis ?
R : Les coulis étaient à l'origine des jus de viande et sont aujourd'hui des purées épaisses.
Q : Depuis quand les soupes existent-elles ?
R : Les soupes existent depuis l'Antiquité.
Q : Existe-t-il des soupes qui ne peuvent être servies que froides ?
R : Oui, certaines soupes ne peuvent être servies que froides.
Q : Les chaudrées sont-elles des soupes épaisses contenant de l'amidon ?
R : Oui, les chaudrées sont des soupes épaisses contenant généralement un certain type d'amidon.
