Q : Où est né Alfons Schuhbeck ?
R : Alfons Schuhbeck est né à Traunstein, en Haute-Bavière (Allemagne).
Q : Quelle était la formation initiale d'Alfons ?
R : Alfons a d'abord suivi une formation d'ingénieur en télécommunications.
Q : Qui l'a adopté et en a fait son héritier ?
R : Sebastian Schuhbeck l'a adopté et en a fait son héritier.
Q : Où a-t-il poursuivi sa formation ?
R : Il a poursuivi sa formation à Salzbourg, Genève, Paris, Londres et Munich, ainsi qu'à Feinkost Käfer, Dallmayr et au restaurant Aubergine d'Eckart Witzigmann.
Q : Quand a-t-il repris le Kurhausstüberl de Waging ?
R : Il a repris le Kurhausstüberl de Waging en 1980.
Q : Quand le Guide Michelin lui a-t-il décerné une étoile ? R : Il a reçu une étoile du Guide Michelin en 1983.
Q : Quel prix a-t-il reçu de l'American Academy of Hospitality Sciences ? R : Il a reçu le Five Star Diamond Award de l'American Academy of Hospitality Sciences en novembre 2005.