L'indice Big Mac est un indice économique qui compare le pouvoir d'achat de deux monnaies. Il examine le coût d'un Big Mac dans différents pays.
L'indice Big Mac a fait l'objet d'un premier article dans le magazine The Economist en septembre 1986. Depuis lors, l'indice est publié chaque année. Le Big Mac de McDonald's a été choisi parce qu'il est fabriqué de manière similaire avec des ingrédients similaires dans de nombreux pays du monde.
Le taux de change entre deux pays peut être comparé en divisant le prix d'un Big Mac dans un pays (dans sa monnaie) par le prix d'un Big Mac dans un autre pays (dans sa monnaie). Cette valeur est ensuite comparée au taux de change réel. Si le taux est inférieur, alors la première monnaie est sous-évaluée (selon la théorie de la parité du pouvoir d'achat (PPA)) par rapport à la deuxième monnaie. À l'inverse, si le taux est plus élevé, la première devise est surévaluée.
Par exemple, en utilisant les chiffres de juillet 2008 :

