Le biais d'un morceau de tissu est à 45 degrés par rapport à ses fils de chaîne et de trame. Chaque pièce de tissu a deux biais, à angle droit l'un par rapport à l'autre. Les tissus qui ne sont pas tissés, comme le feutre, n'ont pas de biais.
Lorsqu'il est coupé dans le biais, le tissu est plus élastique et plus fluide dans le mouvement, par rapport à la direction du grain. Ceci est utile pour de nombreux types de vêtements, tels que les jupes, les robes et les cravates.
La "coupe en biais" est une technique utilisée par les tailleurs et les couturiers pour couper le tissu. L'étirement plus important dans la direction du biais (diagonale) du tissu permet d'accentuer les lignes et les courbes du corps et de le draper en douceur. Par exemple, une robe à jupe ample coupée dans le biais sera plus gracieuse ou une robe étroite s'accrochera à la silhouette.
Les vêtements coupés en biais étaient très présents dans les vêtements de haute couture conçus par Madeleine Vionnet dans les années 1920. Il est encore souvent utilisé dans les vêtements de haute couture et de haute couture. Au Moyen-Âge, avant le développement du tricot, les leggings en boyau étaient coupés dans le biais afin de mieux les ajuster.
