Une valse viennoise (Valse en français, Walzer en allemand) est une musique et une danse qui a débuté à Vienne à la fin du XVIIIe siècle. C'est une danse de salon en 3/4 temps. C'est la plus célèbre de toutes les formes de danse. Elle est devenue extrêmement populaire au cours du 19e siècle et est toujours dansée aujourd'hui. De nombreux compositeurs célèbres ont écrit des valses pour piano ou pour orchestre. Le rythme de la valse peut être entendu dans de nombreuses musiques, et pas seulement dans des pièces appelées "valse".