Outre le cabaret, les châteaux sont également devenus des lieux incontournables de Broadway. Le plus grand succès des Châteaux a été remporté à Broadway, dans la première comédie musicale d'Irving Berlin, Watch Your Step (1914). Dans ce spectacle, le couple a raffiné et popularisé le fox-trot, que le comédien de vaudeville Harry Fox a peut-être inventé. Après son passage à New York, Watch Your Step a fait une tournée jusqu'en 1916.
Les châteaux ont contribué à faire disparaître les stigmates de la vulgarité des danses de proximité. Les spectacles des Castles, souvent sur des rythmes de ragtime et de jazz, ont également popularisé la musique afro-américaine auprès des blancs bien nantis. Le sens de la mode d'Irene a également lancé des tendances nationales. Ses robes élégantes, mais simples et fluides, étaient souvent présentées dans les magazines de mode. Elle a également initié les femmes américaines au bob, la coiffure courte préférée par les femmes à claquettes dans les années 1920 (voir aussi Louise Brooks).
Les châteaux sont apparus dans un film d'actualités intitulé Social and Theatrical Dancing en 1914 et ont écrit un livre d'instruction à succès, Modern Dancing, plus tard la même année. Les deux hommes ont également joué dans un long métrage intitulé The Whirl of Life (1915), qui a été bien accueilli par la critique et le public. Alors que la célébrité du couple augmente au milieu des années 1910, Irene Castle devient une grande pionnière de la mode, avec ses cheveux bouclés et ses jupes plus courtes. Sa garde-robe chic était presque exclusivement fournie par la couturière "Lucile" (Lucy, Lady Duff-Gordon), mais Irene dessinait également certains de ses vêtements elle-même.
Ces châteaux minces et élégants étaient des pionniers à bien des égards : ils voyageaient avec un orchestre noir, avaient une directrice ouvertement lesbienne et défendaient les droits des animaux bien avant que cela ne devienne un sujet d'intérêt public.
Les châteaux ont soutenu Victor Records et Victrolas. Ils publient des disques du Castle House Orchestra, dirigé par James Reese Europe - une figure pionnière de la musique noire. Ils ont également prêté leur nom à la publicité pour d'autres produits, des cigares aux cosmétiques en passant par les chaussures et les chapeaux. En bref, c'étaient des personnalités du genre moderne, qui avaient un don pour l'auto-publicité. Ils étaient aussi célèbres que toutes les stars de cinéma de l'époque.
