Le dogme d'Anfinsen : principe, portée et limites
Le dogme d'Anfinsen
Hypothèse selon laquelle la séquence d'acides aminés détermine la structure native d'une protéine, ses fondements expérimentaux, ses raffinements conceptuels et ses exceptions biol…
Structure des protéines
L’organisation tridimensionnelle et le repliement des protéines.
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